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La boucherie

Vente directe à la Ferme
de Villiers

Viande bovine, volaille, poulet, veau, porc en Indre-et-Loire (37)

La Ferme de Villiers

Produits de la ferme

à Crouzilles (37) en Indre-et-Loire

Vous recherchez un morceau de veau, de bœuf, de volaille ou de porc pour élaborer une recette ? La Ferme de Villiers vous propose de déguster une viande de qualité supérieure "prête à la consommation".

Notre boucherie au détail à Crouzilles (37) veille à sélectionner des viandes d’exception élevées sur place. Nous vous proposons un vaste choix de viandes de porc, de bœuf, de volaille, de veau ainsi que de nombreuses charcuteries artisanales de haute qualité préparées par le chef Jean-Marie Gervais.

La viande de bœuf est maturée pendant 20 jours avant découpe. Notre boucher effectue la découpe traditionnelle et s’adapte à chaque commande (Rumsteck en rôti, tranche…).

Retrouvez-nous

À la Ferme de Villiers

Produits de la ferme en Indre-et-Loire (37)

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Nos clients

Particuliers / Entreprises / Restaurateurs

06 89 52 97 00

Conditionnement

Traditionnel du boucher

Possibilité Mise sous vide

Commandes

Pourquoi la boucherie à la Ferme ?

Notre Ferme dispose des agréments pour la vente aux particuliers et aux métiers de la restauration.

La viande Limousine est une viande fine, maigre et juteuse, autant appréciée par les consommateurs qui la classent régulièrement en tête des tests de dégustation que par les bouchers. Cette viande bovine se remarque pour son persillé nécessaire à une bonne saveur. Nous vous proposons également de la viande de porc rustique, connue pour son goût persillé et savoureux.

Notre maître artisan boucher découpe et présente de manière traditionnelle nos produits, destinés aux particuliers, aux comités d’entreprise et aux restaurateurs. Le boucher assure un conditionnement traditionnel des produits, chaque morceau est présenté à l’unité ou au kilo dans une feuille à jambon.

Sur votre demande, le boucher assure la mise sous vide de vos produits, afin de prolonger la conservation de votre viande au réfrigérateur pour une durée maximale de 10 jours. Retrouvez le coût de la prestation dans la rubrique tarifs

06 89 52 97 0002 47 58 54 95

Les recettes du moment
de votre boucherie à la ferme

à Crouzilles (37)

Découvrez des viandes savoureuses, des recettes personnalisées et des techniques de préparation de la viande avec La Ferme de
Villiers.

Grillées, poêlées, rôties, sautées ou encore mijotées, nos viandes peuvent être servies rosées, saignantes, à point ou encore
bien cuites. Prenez le temps de flâner devant notre livre de recettes avant de passer une commande auprès de votre boucherie à la ferme.

Actualités & Recettes

Fabrication de charcuteries artisanales

À Crouzilles (37)

En plus de vendre des viandes de qualité supérieure, la Ferme de Villiers propose de la charcuterie artisanale de haute qualité confectionnée par le chef Jean-Marie Gervais.

Le boudin noir et le pâté de tête sont réalisés à base de porcs de race rustique élevés en plein air à la Ferme de Villiers. Votre boucher valorise les carcasses selon la méthode traditionnelle afin de conserver toutes les saveurs de la viande.

Notre partenariat avec le chef Jean-Marie Gervais, permet aux particuliers comme aux professionnels d’acheter des produits locaux et en circuit court.

Vous êtes intéressés par les produits de notre ferme à Crouzilles (37) ? Passez commande par téléphone ou par mail.

Contactez-nous